Ir. Wahyu Sulistyowati, M.Kes. Contributor Titiek Indhira A, S.Pi, M.P. Contributor Lucyades Lazuardi Primary Author mixed material bibliography Surabaya Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan, Universitas Hang Tuah 2018 monographic id Indonesia

Text

ix, 67 p. : ill. ; 29 cm. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh larutan alkali bekas terhadap kualitas ATC yang dihasilkan dan perbandingan biaya produksi antar larutan. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimental laboratorium dengan enam perlakuan yaitu, perlakuan A (larutan alkali awal), perlakuan B (alkali bekas A), perlakuan C (alkali bekas B), perlakuan KA (perebusan dalam larutan KCl awal sebelum perebusan alkali), perlakuan KB (perebusan dalam larutan KCl bekas KA sebelum perebusan alkali) dan perlakuan (KC) perebusan dalam larutan KCl bekas KB sebelum perebusan alkali. Masing-masing perlakuan diulang sebanyak 3 kali dan parameter yang diamati adalah renedemen ATC, kadar air ATC, kadar abu ATC, rendemen karaginan, viskositas, titik leleh, titik didih dan karakteristik karaginan yang dihasilkan. Hasil penelitian menunjukan rendemen ATC dan karaginan, viskositas, titik leleh dan titik didih memenuhi standar yang ada kecuali hasil dari kadar air dan abu. Perlakuan terbaik rendemen ATC didapatkan oleh perlakuan C (B3, 54,33%), rendemen karaginan perlakuan (KC) (B3, 52,48%), untuk viskositas didapatkan oleh (KC) (B3, 90,40%), titik leleh didapatkan oleh perlakuan A (B1, 60), titik beku didapatkan oleh perlakuan A (B1, 42%), kadar air ATC didapatkan oleh perlakuan C (B3, 0,53%), kadar air karaginan KC (B3, 0,51%), sedangkan untuk kadar abu karaginan didapatkan oleh B (B2, 2,32). Karakteristik hasil akhir karaginan dari perbandingan perlakuan larutan awal memiliki hasil putih bersih, bekas cenderung kekuningan, menggunakan rendaman KCL memiliki hasil akhir seperti kulit jeruk dan susah untuk di sobek. Menurut hasil perbandingan biaya yang dikeluarkan menyatakan bahwa menggunakan larutan bekas lebih efisien dari segi biaya dapat menekan hampir 30% dan memiliki kualitas yang tidak berbeda jauh dengan perlakuan larutan awal. Di tambah angka larutan bekas Eucheuma cottoni ATC (Alkali Treated Cottonii) NONE Perpustakaan Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan Lantai 2 - Gedung Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan, Jalan Arief Rachman Hakim No. 150, Sukolilo, Surabaya 625.18.14 Luc k S0201792018 Perpustakaan Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan-UHT 625.18.14 Luc k 2434 2018-09-17 09:21:55 2018-09-17 09:22:21 machine generated